L’azienda è attiva da oltre 50 anni nel settore zootecnico e da 20 si dedica anche alla trasformazione di circa 200 litri di latte di pecora al giorno proveniente dal proprio gregge di 300 capi di razza Comisana che pascolano sui 40 ettari dell’azienda. L’azienda dispone anche di un punto vendita dove è possibile acquistare non solo formaggi, ma anche confetture, olio e prodotti di altre aziende del territorio. Il ristorante aziendale si affaccia sul Lago di Bracciano ed offre ai propri ospiti una cucina semplice con tutti ingredienti locali.
ASSOCIAZIONE FORMAGGI STORICI DELLA CAMPAGNA ROMANA