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Società Agricola La Baita del Formaggio s.s.

Società AgricolaLa Baita del Formaggio s.s. L’azienda nasce da un’antica tradizione familiare di pastorizia fin dai primi del ‘900 e, nel settembre 2000, decide di dedicarsi esclusivamente alla trasformazione ed alla stagionatura in grotte naturali a 1.000 metri s.l.m. L’azienda produce formaggi con latte selezionato di pecora, vacca e capra ed …
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L’Isola del Formaggio

L'Isola del Formaggio Tutti i formaggi nascono dal latte proveniente da greggi proprie allevate in regime semibrado: le pecore pascolano nelle colline vicino Cerveteri durante il giorno e vengono nutrite con foraggi naturali (orzo, avena, fave) la sera dopo il ricovero in ovile. Da luglio a ottobre, le greggi transumano verso …
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La Quercia s.r.l.

La Quercia s.r.l. L’azienda nasce con lo scopo di produrre e commercializzare formaggi e ricotte ottenuti dalla lavorazione artigianale del latte di pecora e vaccino raccolto dagli allevatori nel Lazio. I due titolari infatti provengono da una famiglia da sempre dedita all’allevamento ed alla lavorazione del latte di pecora. Il primo …
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Caseificio De Juliis

CaseificioDe Juliis Il Caseificio è attivo dal 1968 e da allora porta avanti un’antica tradizione casearia ben consolidata nel territorio dell’Agro Romano, da sempre meta di greggi itineranti e stanziali, da cui si rifornisce per realizzare diversi tipi di formaggi con latte di pecora di alta qualità, freschi e stagionati, pastorizzati …
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Azienda Zootecnica di Pitzalis Bruno

Azienda Zootecnica diPitzalis Bruno L’azienda zootecnica è immersa nel verde dell’Agro Romano, tra Bracciano ed Anguillara Sabazia, in provincia di Roma, specializzata nella produzione di formaggi, ricotta e yogurt con il latte ovino prodotto esclusivamente dal gregge aziendale di circa 1.500 pecore di razza Sarda che ancora oggi pascolano ogni giorno …
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Azienda Agricola Acquaranda

Azienda AgricolaAcquaranda L’azienda è attiva da oltre 50 anni nel settore zootecnico e da 20 si dedica anche alla trasformazione di circa 200 litri di latte di pecora al giorno proveniente dal proprio gregge di 300 capi di razza Comisana che pascolano sui 40 ettari dell’azienda. L’azienda dispone anche di un …