CACIOTTA GENUINA ROMANA

16.00

La Caciotta Genuina Romana è un formaggio ovino a latte crudo, a pasta molle e a crosta fiorita, con una stagionatura che varia dai 20 giorni ai 4 mesi.

Ingredienti: Latte ovino crudo, caglio, fermenti lattici, sale.

Esaurito

Descrizione

La Caciotta Genuina Romana è un formaggio ovino a latte crudo, a pasta molle e a crosta fiorita, dalla caratteristica forma cilindrica. La crosta sottile, ruvida e di colore bianco racchiude una pasta morbida, untuosa e di colore avorio. Al naso spiccano le note di lattico fresco accompagnate da sentori di erba fresca e di agrumi. Al gusto si presenta mediamente salato ed acido, leggermente dolce. Media solubilità e bassa persistenza aromatica.

Informazioni aggiuntive

Forma/Peso

Forma intera (1 Kg circa)

Informazioni Nutrizionali

Valori medi per 100 g di prodotto

ENERGIA 1713 kJ / 405 kcal
GRASSI 33,0 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 14,0 g
CARBOIDRATI   0,0 g
DI CUI ZUCCHERI   0,0 g
PROTEINE 26,0 g
SALE   1,4 g