€5.90 – €76.00
Il Primo Sale con Pistacchio di Bronte è un formaggio ovino a latte pastorizzato e a pasta molle, con aggiunta di pistacchi di Bronte nella fase di formatura in fuscelle.
Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale, pistacchio di Bronte (3%).
Il Primo Sale con Pistacchio di Bronte è un formaggio ovino a latte pastorizzato e a pasta molle, dalla caratteristica forma cilindrica. Formaggio fresco privo di crosta, ha una superficie liscia; la pasta è tenera, umida e di colore avorio. Al naso spiccano le note lattiche accompagnate da sentori di vegetale cotto (patata lessa) e di frutta secca (pistacchi). Al gusto si presenta mediamente salato, leggermente dolce e acido. Media solubilità e persistenza aromatica.
| Forma/Peso | Forma intera (5 Kg circa), 1/2 Forma (2,5 Kg circa), 1/4 Forma (1,2 Kg circa), Spicchio (400 gr circa) |
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Valori medi per 100 g di prodotto
| ENERGIA | 1104 kJ / 264 kcal |
| GRASSI | 21,00 g |
| DI CUI ACIDI GRASSI SATURI | 13,3 g |
| CARBOIDRATI | 2,3 g |
| DI CUI ZUCCHERI | 0,6 g |
| PROTEINE | 16,6 g |
| SALE | 1,2 g |
